初夏のはちみつ収穫完了〜!
やっとやっとで(なにげ静岡弁)初夏のはちみつ収穫完了〜! 雨が降ったり蜜蓋してない(完熟してない)など思い通りにいかない3週間を乗り切りました。 真夏のはちみつの烏山椒開花が迫っていて、例年は1ヶ月かけて冬越しの前準備(ダニ対策処置)をするのですが、今年は1週間しかでき...
初夏のはちみつ搾ってます
・ 九州豪雨災害御見舞い申し上げます。1日も早く復興が進みますように。 ・ 初夏のはちみつ、搾ってます。 例年より3週遅れ、でも蜜蓋が不完全、この時期は3/4は蓋されてないと不安です。 糖度の心配がありますが搾っちゃいます。 ...
皐月完熟はちみつ、初夏のはちみつ搾りました!
はちみつ搾りました! ここまで完熟したはちみつはなかなかお目にかかれない、実は前回の皐月のはちみつに収穫できなかった蜜枠。 これ、本当に皐月のはちみつ? 初夏のはちみつも搾って、官能検査を実施しました。 貯蔵タンクから少しずつ皿に取ってテイスティング。 ...
春のはちみつから皐月のはちみつへ
ついに春のはちみつの発送、配達が始まりました。 明日から春のはちみつを味わえます! 今年も、昨年と変わらぬ、 鼻を抜ける香り高い春の息吹(青臭さ。。藤の香りだと思います)は健在。 糖度が高く80~81、本日の納品させて頂いたときに、去年より硬いねと。...