・ 九州豪雨災害御見舞い申し上げます。１日も早く復興が進みますように。 ・ 初夏のはちみつ、搾ってます。 例年より３週遅れ、でも蜜蓋が不完全、この時期は3／４は蓋されてないと不安です。 糖度の心配がありますが搾っちゃいます。 ...

はちみつ搾りました！ ここまで完熟したはちみつはなかなかお目にかかれない、実は前回の皐月のはちみつに収穫できなかった蜜枠。 これ、本当に皐月のはちみつ？ 初夏のはちみつも搾って、官能検査を実施しました。 貯蔵タンクから少しずつ皿に取ってテイスティング。 ...

採蜜！ キラキラしてます 春のはちみつの蜜蓋はこれぐらいで大丈夫 なのに真夏のはちみつ（烏山椒）は 蜜蓋ビッシリでないと糖度が十分でない ＝はちみつと言えないのだから 季節によって蓋の仕方が変わる 不思議です 今日は四箱分、少ないです 採蜜の日は一大イベント １日が長いです...