採蜜その４ 最後の仕上げ！ 今年は蜜蝋作りに挑戦 蜜枠の蜜蓋を切ると大量に蜜蓋の廃棄が出ます でもこれって蜜蝋なんです(^^) 熱湯に入れると蜜蝋は融点が６０度台 まるでオリーブ油の様にどろっどろに 黒いのは多分プロポリス 浮いてくるので丁寧に除去すると...

採蜜その２ 実況中継今年もやります こーんな感じ　→下の動画です ２枚目は新工房での採蜜現場 こーんな感じ　→一番下の写真です お湯を沸かしながら 蜜切り包丁を温めて その熱で蜜蓋を切ります 初収穫のはちみつ かなーりとろとろ 糖度が８１以上も！ さっき終わって...

採蜜！ キラキラしてます 春のはちみつの蜜蓋はこれぐらいで大丈夫 なのに真夏のはちみつ（烏山椒）は 蜜蓋ビッシリでないと糖度が十分でない ＝はちみつと言えないのだから 季節によって蓋の仕方が変わる 不思議です 今日は四箱分、少ないです 採蜜の日は一大イベント １日が長いです...